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材料

ジェノワーズ生地

全卵

900g

グラニュー糖

400g

液体ショートニング

100g

乳化剤

40g

薄力粉

270g

クレーム・シャンティ

---------- a ----------

明治フレッシュクリーム
あじわい40

500g

ルヴェール

500g

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グラニュー糖

80g

デコール

イチゴ

ブルーベリー

キウイ

※取扱商品につきましては、各支社にお問い合わせください。

作り方

ジェノワーズ生地

1. 全卵に、グラニュー糖、液体ショートニング、乳化剤を加え、立てる。
2. 薄力粉を加え、混ぜ合わせる。
3. 天板に流し込み、180℃で焼成する。

   ※焼成温度、時間は調節してください。

クレーム・シャンティ

1. aにグラニュー糖を加え、立てる。

組み立て

1. イチゴ、キウイを1�p角にカットする。
2. ジェノワーズ生地にクレーム・シャンティを塗り、イチゴ、ブルーベリー、キウイを散らす。
3. ロール状に巻く。