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毛蟹のトマトクリームパスタ

クリーミーなスープタイプのトマトクリームパスタです。スープを最後の1滴までお楽しみいただけるよう、あっさりとした後味に仕上がるクリームを使用しました。

毛蟹のトマトクリームパスタ

材料

(1食分)

生パスタ
150g
毛蟹
1/2ハイ
オリーブオイル
10g
ニンニク
3g
ブランデー
5g
トマトソース
100g
トマトジュース
50g
100g
明治クレマージュ
30g
1g
イタリアンパセリ
適量

※取扱商品につきましては、各支社にお問い合わせください。

作り方

  1. 毛蟹の甲羅を外し、汚れを取り、身をほぐす。
  2. フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクを炒める。
  3. 毛蟹の甲羅、身を加え、ブランデーを注ぐ。
  4. トマトソース、トマトジュースを加え、弱火で30〜40分煮込む。
  5. 鍋に4.100gと水を入れ、沸騰させる。

    ※毛蟹の甲羅は取り除いておきます。

  6. クリームを加え、混ぜ合わせる。
  7. 塩を加え、味を調える。
  8. 火を止め、茹でたパスタを和える。
  9. 器に盛り、毛蟹の甲羅を飾り、イタリアンパセリを散らす。

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